梅ジャム☆

こんにちわ☆
事務員Yです。

午前中は晴れてたのに、
午後は急に雷ゴロゴロ。
すごかったです！
瞬断したのできっと近くの高圧送電線にでも落ちたんでしょう・・・。
最近は変わりやすいお天気でお洗濯も困りますね




先日スーパーで完熟梅を格安で見つけてしまい購入しました。
傷も少なくてキレイでした！
ラッキー☆




初めて梅ジャムを作りました！
梅ジャムに関しては、糖度が６０度～８０度くらいが良いみたいなので、
今回は７０度で作りました。

お鍋に、洗った梅（もちろんホシも取ります）とお砂糖を入れてコトコト煮ていきます。
果肉がやわらかくなってきたら、梅をつぶしながら種を除きます。
焦げないように気をつけてください。
（灰汁が出てくるので丁寧に取り除きます。）




果肉が透明になるまで煮詰めたら出来上がり♪

さわやかな酸味で思ってたより甘さは気になりませんでした。

パンやスコーンにぴったりです。
こんなに美味しいんですもの♪
毎年作ってる方の気持ち分かりました！

来年も作りたいと思います。